La importancia de las flores estriba en el hecho de ser el elemento que posibilita la reproducción de muchas especies vegetales.

Desde el punto de vista social, la flor es un elemento de ornamentación desde la antigüedad. Así, existen distintos ejemplares que se utilizan para distintas ocasiones, ya sean románticas, de duelo, etc.

Las flores más especializadas tienen un período de crecimiento más breve y producen un eje más corto y un número más definido de piezas florales que las flores más primitivas.  La interpretación evolutiva de los diferentes tipos de flores tiene en cuenta los aspectos de la adaptación de la estructura floral, particularmente aquellos relacionados con la polinización, dispersión del fruto y de la semilla y de la protección contra los predadores de las estructuras reproductivas.