• 1000 Gramos Harina de trigo para la rosca
  • 2 Sobres Levadura seca para la rosca
  • 1/4 Taza Agua tíbia,para la rosca
  • 250 Gramos Mantequilla para la rosca
  • 4 Piezas Huevo para la rosca
  • 8 Piezas Yema para la rosca
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para la rosca
  • 3 Cucharaditas Sal para la rosca
  • 1 Pieza Huevo Batido para barnizar,para la rosca
  • 1 Taza Harina de trigo Pasta de Azúcar (Cernida)
  • 1/2 Taza Mantequilla Pasta de azúcar
  • 1/2 Taza Azúcar glass Pasta de azúcar (Cernida)
  • 250 Gramos Fruta cristalizada para la rosca
  • 1 Cucharada Esencia de azahar para la rosca

Instrucciones

Mezcla

Precalienta a 180 °C el horno

Disuelve la levadura con el agua y agrega las 2 cucharadas de harina, deja reposar hasta que doble su volumen. Cierne la harina y forma una fuente en en una superficie limpia, coloca al centro la mitad de la mantequilla, los huevos, las yemas, agrega leche condensada y sal, el agua de azahar y la preparación de levadura.

Mezcla todos los ingredientes y amasa integrando el resto de la mantequilla hasta formar una pasta suave, lisa y elástica. Deja reposar hasta que doble su volumen.

Divide la masa en dos, extiéndela con un rodillo. Distribuye la fruta y los muñecos, enróllalas a lo largo, pásalas a una charola engrasada y forma la rosca. Deja reposar hasta que doble su volumen, barniza con el huevo, decora con la pasta de azúcar y las frutas.

Para la pasta de azucar, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el polvo para hornear y los huevos, hasta obtener una pasta. Divídela en tiras y colócalas sobre la rosca junto con la fruta, en forma decorativa.

Hornea durante 30 minutos o hasta que tome un color dorado ligero, retira del horno, deja enfriar y sirve. Acompáñala con chocolate Morelia Presidencial, calientito.

RECETA NESTLE