El día de hoy te compartiré una de mis recetas favoritas para hacer con pollo.

Ingredientes para marinar el pollo.

1 pechuga grande sin hueso.

2 cucharadas de sal.

1 cucharada de pimienta blanca.

1 cucharada de ajo en polvo.

6 cucharadas de agua.

Salsa dulce: 

10 cucharada de ketchup.

8 cucharadas de azúcar.

6 cucharadas de agua.

4 cucharadas de miel.

Mezcla para rebozar.

2 huevos.

20 cucharadas de agua.

1 cucharada de sal.

1 cucharada de ajo en polvo.

4 cucharadas de maicena.

4 cucharadas de polvo para hornear.

24 cucharadas de harina de trigo.

2 cucharadas de aceite.

Primero cortaremos el pollo en cuadros pequeños.

Después, agregaremos al pollo la mezcla que hicimos para marinar, lo dejaremos por 10 minutos marinando.

Después de 10 minutos sacamos el pollo de la mezcla para marinar y agregamos la mezcla que hicimos para rebozar al pollo.

Ya que el pollo esté bien rebozado lo llevaremos al aceite caliente, puedes ayudarte de un palillo. La fritura será ligera, cuando agarren un color pálido sacaremos el pollo y lo pondremos en un papel absorbente.

Cuando tengamos el pollo en el papel absorbente volveremos a meter el pollo en el aceite caliente para una segunda fritura. Te quedará un color dorado.

Ya que tengamos el pollo listo, agregaremos a un sarten a fuego alto la mezcla de la salsa dulce hasta que comience a hervir.

Cuando la salsa dulce esté burbujeando apagaremos el fuego y agregaremos el pollo mezclando muy bien para que el pollo quede cubierto.

Puedes agregar al gusto trozos de piña en almibar y ajonjolí blanco o negro.

 

Acompaña el pollo con arroz y soya o con la guarnición que más te guste.