Para hacer galletas de caramelo Dalgona necesitarás tan solo 2 ingredientes fáciles de conseguir.

Los ingredientes son:

50 gr de azúcar.

2 gr de bicarbonato.

La equivalencia de gramos es:

3 cucharadas de azúcar.

Un cuarto de cucharadita pequeña de bicarbonato.

Recueda no tardar mucho en imprimir la forma con el molde, o el azúcar cristalizará y no se quedará la marca.

Engrasa los moldes y lo que utilices para prensar el caramelo, así evitaras que se pegue.

Elaboración:

En un cazo u olla, pon el azúcar y comienza a derretirlo a fuego medio-alto, removiendo para que caramelice de manera homogénea, cuando coja un color café apagamos el fuego y añadimos el bicarbonato.

Removemos rápidamente. Veremos como el caramelo empieza a espumar y cambia de color.

Vertemos sobre papel de hornear o un tapete de siliciona  y lo aplastamos con cuidado.

Marcamos con un molde de galleta con la forma que hayamos elegido.

Lo dejamos enfriar unos minutos y listo.